摘要: 中餐和西餐是世界上两大主要饮食文化，它们各自有着独特的烹饪方法和口味特点。中餐注重火候掌握和调味品的搭配，常用调料包括生抽、老抽、蚝油等，烹饪方式有炒、煮、蒸等。常见的中餐菜品有宫保鸡丁、鱼香肉丝等。而西餐则更加注重原料的选用和烹饪技巧，常用的调料有盐、胡椒、牛油等，常见的西餐菜品有牛排、意大利面等。在烹饪技巧上，中餐偏向热炒和炖煮，而西餐则更多采用烤、煎等.........